親泉農莊-科技養殖大閘蟹

『螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香』

由古至今大閘蟹始終是吃蟹行家的最愛,非清水不能養活,曬足太陽才能順利存活,大閘蟹有天生麗質的清水甜和陽光春。豐潤的膏黃更是蟹熟後最要緊的第一口。 台灣長大的大閘蟹,體型隨著地理環境改變,自然而然比原產地的蟹小一些,然而肥甜的肉質,則是其他產地的乾瘦口感遠遠不能比擬。

Made in Taiwan 的陽澄湖大閘蟹

相信大家都知道,這幾年對岸的大閘蟹因為無法通過藥物檢驗,所以好長一段時間台灣饕客
都無法享受到美味大閘蟹,主要就是因為對岸的大閘蟹裡含有幾種被許多國家列為水產養殖的禁藥,其中最為氾濫的為孔雀石綠、硝基夫喃,而這些禁藥的作用不外乎為提高大閘蟹收成率、促進生長。

 

 

 

 

 


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阿讚哥哥

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